sobota, 7 września 2013

Szarlotka bez jabłek

Dziś troszkę kulinarnie bo ostatnio w kuchni szaleję :) No może troszkę przesadziłam, ale ja bardzo lubię gotować i piec, a jeśli jeszcze ma się komu, to z jeszcze większą przyjemnością. Moje kochanie bardzo lubi kruche ciasto ale szarlotka z jabłkami z uwagi na uczulenie odpada. Postanowiłam więc zastąpic jabłka gruszkami. Do ciasta zwykle dokładam zmielone orzechy laskowe ale z uwagi na ich brak postanowiłam wykorzystać zwykłe płatki owsiane. Gruszki z powodzeniem zastąpiły jabłka a płatki owsiane orzechy. Powstała bardzo ciekawa w smaku szarlotka z gruszkami. Jeśli ktoś ma ochotę, to podaję przepis, bo teraz jest dobry czas na gruszki :)



Szarlotka z gruszkami i płatkami owsianymi

Ciasto

0,5 szklanki płatków owsianych ( najlepiej błyskawicznych)
2 szklanki mąki
150 g masła
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
100 g cukru pudru
3 żółtka

Wszyskie składniki mieszam i wyrabiam ciasto. W przepisach zawsze mówi się o schowaniu ciasta do lodówki. Ja jestem z tych niecierpliwych i nie chowam :) 2/3 ciasta wykładam na foremce do pieczenia tarty i dziabam widelcem :) Bardzo lubię tą porcelanową z Ikea. W międzyczasie zabieram się za gruszki.
8 średnich i dojrzałych gruszek
100 g rodzynek
1 łyżka masła lub margaryny
zamiast cynamonu i cukru wrzuciłam czubatą łychę dżemu pomarańczowego


Gruszki obieram i kroję na kawałeczki. Wrzucam do garnka na rozgrzane wczesniej masło. Dokładam rodzynki i dżem. Smażę, aż sok z gruszek odparuje i troszkę zgęstnieją. Odstawiam do wystygnięcia. Następnie wylewam gruszki na ciasto wyłożone na foremce. Ubijam na sztywno białka z czubatą łyżeczką cukru pudru. Wykładam na gruszki, a na wierzch wykładam ulepione płatki z reszty ciasta. Wstawiam do nagrzanego do 170 stopni piekarnika i piękę ok. 45-50 min. :)
Wierzch posypuję cukrem pudrem :)










3 komentarze:

  1. Marian jak zwykle bezbłędny, na strategicznej pozycji! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. jak miłosie patrzy na to smakowite cudo... az sama mam ochote zmajstrowac jakies ciasto!! :D

    OdpowiedzUsuń